Für alle, die klimagerechte Ernährung erleben, mit anderen Menschen ins Gespräch kommen und an der frischen Landluft gemeinsam die Natur genießen möchten.
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Event Details
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Samstag, den 25.03.2023 von 11:30-15:30 Uhr
Getreide & Wurzeln – kulinarisch kreativ vom Winter in den Frühling: saisonale Zutaten ausprobieren, entdecken & gemeinsam zu leckeren Köstlichkeiten zubereiten.
Elisabeth Wendt nimmt uns kulinarisch an die Hand und zeigt den Weg zum Übergang vom Winter in den Frühling. Im Februar und im März stehen uns – saisonal und regional betrachtet- ausschließlich eingelagerte Feldfrüchte und Produkte des vergangenen Jahres zur Verfügung: Getreide und Hülsenfrüchte und Früchte in getrockneter Form, Eingekochtes, Gesalzenes und Fermentiertes und die ersten Wildkräuter von unserem 1haZukunft.
Elisabeth möchte uns zeigen, wie diese Lebensmittel wieder aktiviert und vitalisiert werden. Hierfür werden wir einige Möglichkeiten der Zubereitung und des Anrichtens auf dem Teller durchspielen.
Wie dieses Essen förderlich für die Gesundheit sein kann, weist uns ein Blick in die 5-Elemente-Lehre der TCM (traditionelle chinesische Medizin).
Getreide und Pseudogetreide (Roggen, Weizen, Gerste, Buchweizen und Hirse) und Wurzeln (rote und gelbe Rüben, Ringelrüben, Möhren, Pastinaken, Wurzelpetersilie und Löwenzahn) werden wir u. a. reiben, zum Keimen und zum Kochen bringen, mit Backferment begegnen und daraus Gerichte aller Art zubereiten.
Wer erwartet Euch?
Elisabeth Wendt von CATE-Berlin
Wo findet der Workshop statt?
Auf unserem Hof: Alt-Wietstock 1, 14974 Ludwigsfelde, Ortsteil Wietstock in Brandenburg
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Event Details
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Samstag, den 22.04.2023 von 11:30-14:30 Uhr
Pilzzucht – eine Anleitung in Theorie und Praxis:Pilze als regionale Lebensmittel selber züchten – für den Alltagsgebrauch zu Hause & für einen Pilzgarten auf dem Gelände von 1haZUkunft
Pilze sind nicht nur wichtig im Gefüge der Stoffkreisläufe und beim Kompostieren, sondern lassen sich auch problemlos zu Hause kultivieren. Kirsten und Matthias von der Denkwerkstadt Nahrungswandel geben einen Einblick in verschiedene Methoden der Pilzzucht. Nach einer kurzen theoretischen Einführung und praktischen Teil werden alle Teilnehmenden am Ende des Workshops ein selbstbeimpftes Pilzsubstrat mit nach Hause nehmen können.
Wer möchte ist auch eingeladen, für ein zweites Experiment eigenen Kaffeesatz in einer sauberen Plastiktüte mitzubringen. Der Kaffeesatz sollte höchstens einen Tag alt sein und möglichst wenig Kontakt mit der Luft gehabt haben, um Kontamination zu minimieren.
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Event Details
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Samstag, den 22.04.2023 von 11:30-15:30 Uhr
Wildkräuter als Gemüse: Entdecken, zubereiten, genießen Tauche ein in die Welt der Wildkräuter und entdecke ihre kulinarische Vielfalt als Gemüse! Lass dich von uns inspirieren und lerne, wie du aus Knospen, Blättern, Blüten und Wurzeln kreative Gerichte zaubern kannst – von Rohkost bis Strudel. Erlebe die Natur auf deinem Teller!
Wer erwartet Euch?
Elisabeth Wendt von CATE – Berlin
Wo findet der Workshop statt?
Auf unserem Hof: Alt-Wietstock 1, 14974 Ludwigsfelde, Ortsteil Wietstock in Brandenburg
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Event Details
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Samstag, den 06.05.2023 von 11:30-15:30 Uhr
Hülsenfrüchte: vielfältig und kreativ zubereiten Entdecke die Vielfalt der Hülsenfrüchte! In unserem Workshop lernst du, wie du Bohnen, Linsen und Erbsen keimst, kochst und pürierst. Erfahre, wie du Sprossen, Eintöpfe, Dips und veganen Aqua Faber kreativ und lecker zubereitest. Lasse dich von der Vielfalt der Hülsenfrüchte inspirieren!
Wer erwartet Euch?
Elisabeth Wendt von CATE – Berlin
Wo findet der Workshop statt?
Auf unserem Hof: Alt-Wietstock 1, 14974 Ludwigsfelde, Ortsteil Wietstock in Brandenburg
Was erwartet euch?
Samstag, den 06.05.2023 von 12:00-15:00 Uhr
Wurmkisten – bauen & befüllen:
Event Details
Was erwartet euch?
Samstag, den 06.05.2023 von 12:00-15:00 Uhr
Wurmkisten – bauen & befüllen:
Hunde und Katzen waren gestern – Würmer sind die neuen Haustiere! Anstatt Lebensmittelreste wegzuwerfen, kann man sie in wertvolle Erde verwandeln, mit Hilfe von Kompostwürmern. Dieser Workshop ist für all diejenigen, die eine Wurmkiste starten möchten. Wir lernen wie man mit Up-Cycling-Materialien und praktisch kostenfrei eine eigene Wurmkiste aus Holz bauen und artgerecht bewirtschaften kann.
Bringt gerne ein bisschen von eurem frischen (max. 2 Tage alten) Biogut mit – gerne auch eure Klopapierrollen und unbedruckten Karton.
Wer erwartet euch?
Miren Artola von BodenschätzeN zeigt uns in Theorie & Praxis was Kompostwürmer für Ihr neues Zuhause brauchen.
Wo findet der Workshop statt?
Auf unserem Hof: Alt-Wietstock 1, 14974 Ludwigsfelde, OT Wietstock in Brandenburg
Meldet Euch bitte an, damit wir besser planen können:
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Event Details
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Samstag, den 13.05.2023 von 11:30-14:30 Uhr
Wildkräuter: erkennen, sammeln & genießen – Frühlingsfitmacher aus der Naturapotheke
Wildpflanzen sind das regionalste, saisonalste und nachhaltigste Lebensmittel, das uns zur Verfügung steht. Sie wachsen in unserer Umgebung, wir müssen sie nur erkennen und pflücken! Sie sind oftmals gesünder als Gemüse und bieten zudem neue Geschmackserlebnisse in der Küche. Außerdem macht das Sammeln Spaß und verbindet uns wieder mit der Natur und unserer Umgebung!
Der Frühling bietet eine Vielzahl an frischen Wildpflanzen, die zu dieser Jahreszeit eine besondere Kraft entfalten: Sie machen fit und unterstützen das Wohlbefinden. Bei einem Spaziergang sammeln wir Blätter und Blüten und lernen die Pflanzen mit allen Sinnen kennen. Anschließend bereiten wir daraus wilde Köstlichkeiten.
Wildpflanzen sind das regionalste, saisonalste und nachhaltigste Lebensmittel, das uns zur Verfügung steht. Sie wachsen in unserer Umgebung, wir müssen sie nur erkennen und pflücken! Sie sind oftmals gesünder als Gemüse und bieten zudem neue Geschmackserlebnisse in der Küche. Außerdem macht das Sammeln Spaß und verbindet uns wieder mit der Natur und unserer Umgebung!
In diesem Workshop entdecken wir mit Simone Böcker unsere heimischen Wild- und Heilkräuter, mit ihren Eigenschaften, Geschichten und Besonderheiten. Außerdem werden wir das „Wildgemüse“ zubereiten. Ganz unter dem Motto: Wie können sie unseren Speiseplan bereichern und unser Wohlbefinden fördern?
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Event Details
Gutes Essen für alle – Workshop-Reihe bei 1haZukunft Große und kleine Entdecker:innen sind herzlich willkommen!
Was erwartet Euch?
Samstag, den 03.06.2023 von 11:30-15:30 Uhr
Roh & vegan I: Rohes Gemüse mit allen Sinnen entdecken & dabei kreative Zubereitungsformen ausprobieren – wir lassen uns von Farbe, Gestalt & Geruch unserer Lebensmittel inspirieren.
Wer erwartet Euch?
Elisabeth Wendt von CATE – Berlin
Wo findet der Workshop statt?
Auf unserem Hof: Alt-Wietstock 1, 14974 Ludwigsfelde, Ortsteil Wietstock in Brandenburg
Mit unserem Netzwerk und durch Kooperationen mit Akteur*innen & Expert*innen wollen wir mit allen Interessierten in unterschiedlichen Formaten, ob Workshops, Vorträge, Seminare oder gemeinsame Aktionen, Zukunft wachsen lassen.
Bisherige Events Gemeinsam lassen wir Veränderung wachsen
